Bandung, 11 Februari 2026. Bandung International Food & Horeca Expo (BIFHEX) 2026 resmi dibuka di Sudirman Grand Ballroom, Jalan Jenderal Sudirman No. 620, Kota Bandung, Selasa (10/2/2026). Pameran makanan dan minuman terbesar serta terlengkap di Jawa Barat ini akan berlangsung hingga 13 Februari 2026 dan menjadi salah satu agenda strategis dalam penguatan industri kuliner dan perhotelan (hospitality) di tingkat regional maupun nasional.
Terselenggaranya pameran berskala internasional tersebut menjadi momentum penting bagi pertumbuhan sektor industri makanan dan minuman (food and beverage/F&B). BIFHEX 2026 diposisikan sebagai ruang akselerasi bagi pelaku usaha, khususnya UMKM lokal, untuk naik kelas, memperluas jejaring, serta memperkuat daya saing agar mampu menembus pasar yang lebih luas, baik nasional maupun global.
Event ini tidak hanya berfungsi sebagai ajang promosi produk, tetapi juga menjadi ruang kolaborasi, inovasi, dan penguatan jejaring bisnis. Melalui interaksi langsung antar pelaku industri, BIFHEX menghadirkan ekosistem yang mendorong pertumbuhan usaha secara berkelanjutan. Pelaku usaha kuliner di Bandung dan Jawa Barat semakin memiliki ruang strategis untuk memperkuat kapasitas produksi, manajemen, serta pemasaran berbasis kemitraan.
BIFHEX 2026 menghadirkan sekitar 200 exhibitor dari berbagai kategori industri. Mulai dari produk makanan dan minuman olahan, bahan baku, peralatan horeca (hotel, restoran, dan katering), hingga layanan pendukung industri kuliner seperti pengemasan, distribusi, teknologi dapur, dan sistem manajemen usaha. Keberagaman ini mencerminkan rantai industri F&B yang terintegrasi, dari hulu hingga hilir.
Keunggulan utama pameran ini terletak pada akses langsung antara pengunjung dan supplier tangan pertama. Model interaksi ini membuka peluang kemitraan bisnis yang lebih luas, termasuk kerja sama distribusi, suplai bahan baku, hingga kolaborasi produksi. Bagi pelaku UMKM, kesempatan bertemu langsung dengan distributor dan mitra strategis menjadi langkah penting untuk memperluas pasar dan meningkatkan skala usaha.
Sejak hari pertama pembukaan, antusiasme pengunjung terlihat tinggi. Area pameran dipadati oleh pelaku usaha, distributor, pemilik restoran dan kafe, pelaku industri perhotelan, hingga masyarakat umum. Para pengunjung tidak hanya melihat produk unggulan, tetapi juga aktif mengikuti berbagai sesi demo produk, presentasi inovasi, serta menjajaki peluang kerja sama bisnis secara langsung dengan para exhibitor.
Selain pameran produk, BIFHEX 2026 diramaikan dengan berbagai kegiatan pendukung yang dirancang untuk memberikan nilai tambah dan wawasan bagi pelaku industri. Sejumlah seminar industri, talkshow bisnis, dan diskusi tematik menghadirkan pembicara dari kalangan praktisi dan pelaku usaha berpengalaman. Topik yang diangkat mencakup tren industri F&B, strategi pemasaran digital, penguatan brand lokal, hingga adaptasi UMKM terhadap perubahan perilaku konsumen.
Agenda demo masak oleh chef profesional juga menjadi daya tarik tersendiri. Selain memperlihatkan teknik pengolahan makanan, sesi ini memperkenalkan inovasi menu, efisiensi dapur, serta pemanfaatan bahan baku lokal bernilai tambah. Kegiatan tersebut memberikan inspirasi langsung bagi pelaku usaha kuliner dalam mengembangkan produk yang kompetitif dan sesuai kebutuhan pasar.
Sesi business matching menjadi salah satu program strategis dalam BIFHEX 2026. Melalui forum ini, pelaku usaha dapat bertemu langsung dengan calon mitra bisnis, investor, dan distributor dalam suasana yang terstruktur dan profesional. Model pertemuan ini diharapkan mempercepat terjadinya kerja sama konkret yang berdampak langsung pada pertumbuhan usaha.
Dengan digelarnya BIFHEX 2026, Pemerintah Kota Bandung berharap ekosistem industri makanan dan minuman semakin berkembang secara inklusif. Pertumbuhan sektor ini dinilai berpotensi besar dalam menciptakan lapangan kerja baru, memperkuat ekonomi lokal, serta meningkatkan kontribusi sektor kreatif terhadap pembangunan daerah.
Bandung sebagai kota kreatif dan destinasi kuliner nasional memiliki posisi strategis dalam pengembangan industri F&B. Dukungan terhadap kegiatan seperti BIFHEX memperkuat citra Bandung tidak hanya sebagai kota wisata kuliner, tetapi juga sebagai pusat industri kreatif berbasis pangan yang berdaya saing tinggi.
Secara nasional, sektor F&B selama ini menjadi salah satu penyumbang signifikan terhadap perekonomian Indonesia, baik dari sisi penyerapan tenaga kerja maupun kontribusi terhadap produk domestik bruto (PDB) industri pengolahan. Dalam konteks tersebut, pameran berskala internasional seperti BIFHEX berperan sebagai katalisator yang mempercepat transformasi UMKM menuju industri yang lebih modern, adaptif, dan berorientasi pasar global.
BIFHEX 2026 dibuka untuk umum setiap hari mulai pukul 10.00 hingga 19.00 WIB. Kehadiran pameran ini tidak hanya menawarkan pengalaman pameran produk, tetapi juga ruang pembelajaran, kolaborasi, dan penguatan jejaring usaha. Melalui integrasi pameran, edukasi, dan kemitraan, BIFHEX 2026 diharapkan menjadi fondasi kuat bagi pertumbuhan industri makanan dan horeka yang berkelanjutan di Jawa Barat dan Indonesia.
Dengan semangat kolaborasi dan inovasi, BIFHEX 2026 menjadi lebih dari sekadar pameran. Ia hadir sebagai ruang strategis yang mempertemukan ide, peluang, dan masa depan industri kuliner Indonesia dalam satu ekosistem yang inklusif dan progresif. (nk)
